Aguacates rellenos de setas y gulas, gratinados con queso de

Ingredientes

1 ración

• 1 aguacate
• 100 gr setas cultivadas
• 50 gr gulas
• 4 rodajas queso de cabra
• 2 dientes ajo
• sal
• 2 cdas aceite de oliva Virgen
• zumo de limón

Pasos

• Cogemos el aguacate, lo cortmos por la mitad, vaciamos, y regamos la pulpa y la piel de los aguacates con zúmo de limón.

  

• Ponemos una sarten al fuego con el aceite, añadimos las setas junto con los ajos pelados y laminados y las dejamos hasta que suelten todo el agua y esten tiernas.

• Entonces añadimos la pulpa del aguacate troceada y las gulas, salpimentamos y rehogamos unos minutos, apartamos.

  

• Rellenamos los aguacates que tenemos vaciados, cubrimos con las rodajas de queso de cabra y metemos a gratinar hasta que el queso esté doradito, servimos inmediatamente.