Quesadillas finas

Ingredientes

8 porciones

• 2 huevos
• 1 tacita estevia
• 1 tarrina queso para untar
• 1 cucharada grande Maicena o harina de repostería
• 1 brick pequeño nata líquida

Pasos

• Precalentar os el horno arriba y abajo a 240°

• Cortamos papel de horno y lo mojamos para ponerlo en el interior de un molde pequeño y alto.

• En un bol, ponemos los huevos enteros con la estevia y batimos con una varilla.

• Agregamos la tarrina de queso y batimos.

• Ahora la cucharada de maicena (o harina de repostería) y mezclamos bien para seguir batiendo con las varillas.

• Por último añadimos poco a poco la nata sin dejar de batir.

• Cuando está bien mezclado, vertemos en el molde.

• La mezcla queda bastante líquida.

• Dejar en el horno unos 35, 40'. Apagamos el horno y dejamos dentro 10' más.

• Lo sacamos y dejamos enfriar y cuando esté frío, metemos en el frígo.

• Sacamos y partimos.

• Está deliciosa. Como se aprecia en la foto, he tenido que quitar la finísima capita superior(se me quemó un pelín).

• Si queréis conseguir la quesada auténtica, ponemos el doble de ingredientes. Y como dije al principio, en molde alto.

• Buen provecho.