Tortilla de ajetes y gamba roja!!

Ingredientes

2 raciones

• 5 huevos
• 6 gambas
• 1 manojo ajos tiernos
• 1/2 guindilla
• al gusto Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1 puñado cebollino

Pasos

• Prepara todos los ingredientes

  

• Pela y corta los ajetes y las gambas

  

• Comenzamos dorando las cabezas de las gambas y sacando el jugo de las cabezas en una sartén con un poco de aceite. Luego añade los ajetes y dóralos junto con la guindilla troceada

  

• Bate los 5 huevos y corrige de sal y pimienta

  

• Sube el fuego y añade los huevos con el resto de ingredientes para hacer tu tortilla y listo. Decora con cebollino picado y a disfrutar de tu cena