Tortilla de patata

Ingredientes

• 1 kg y 100 gramos patatas
• 6 huevos medianos
• 1 cebolla
• sal
• aceite de oliva

Pasos

• Pelamos las patatas y las lavamos. Después, las laminamos y reservamos.

  

• Ponemos en una sartén grande aceite de oliva para que se frían las patatas al 7, removiendo de vez en cuando hasta que queden blanditas y doraditas.

• Cuando las patatas ya estén blanditas y solo les haga falta dorarse, le echamos la cebolla bien picadita

  

• Y vamos removiendo para que se haga todo hasta que esté bien doradito.

• Es aquí cuando aprovechamos a echar sal y a batir los huevos en un cuenco con un poco de sal.

  

• Escurrimos las patatas del aceite poniéndolas en un chino metálico y las ponemos con el huevo, removiéndolo hasta que esté todo bien integrado.

• Mientras con muy poco aceite en una sartén a calentar y echamos nuestra mezcla.

• Dejamos que se haga 1 minuto al 7 y después le damos la vuelta con una tapa para tortillas o plato y lo volvemos a echar en la sartén para que se haga por el otro lado 1 minuto.

• Apagar el fuego y poner en un plato