Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 Comensales- 2 patatas grandes
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- 4 huevos
- 2 cucharadas AOVE
Pasos
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Con la mandolina cortamos a láminas finas las patatas, el calabacín y la cebolla.
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Las incorporamos en un recipiente hermético y les añadimos 2 cucharadas de AOVE. Yo uso los de la foto pero también pueden ponerse en un bol apto para microondas y tapar con papel film.
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Lo metemos en el microondas a 800w durante 15 minutos. Sacar con cuidado y dejar enfriar un poco.
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En un bol batimos los huevos, añadimos sal al gusto e incorporamos las verduras. Remover.
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Poner la mezcla en la sartén con unas gotitas de AOVE ¡y cocinar al gusto! Buenísima y baja en calorías
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