Alitas de pollo con salsa Buffalo

Ingredientes

4 comensales

• 1 kg alitas de pollo
• 70 gr harina
• 1 cucharada sopera pimentón picante
• 1 cayena
• 80 gr mantequilla
• 2 dientes ajo
• 100 mililitros ketchup
• 80 mililitros tomate frito
• Sal pimienta perejil fresco

Pasos

• Ponemos en un tazón la mitad de pimentón, una cucharadita de pimienta y una cucharadita de sal, lo mezclamos todo

  

• Ponemos en un bol las alitas limpias y troceadas, le incorporamos la mezcla anterior y lo mezclamos bien, le incorporamos la harina y lo mezclamos bien

  

• Vamos friendo las alitas en una sartén con abundante aceite y las vamos reservando en un plato con papel absorbente

  

• En un cazo ponemos la mantequilla y una vez que ha fundido le incorporamos la cayena y los ajos muy picados

  

• Añadimos el pimentón picante, una cucharadita de pimienta sal, y seguidamente le incorporamos el ketchup y el tomate frito. Lo mezclamos bien y dejamos a fuego suave hasta que echa a hervir

• Incorporamos esta salsa a las alitas y las mezclamos bien para que todas queden impregnadas de esta salsa,(buen provecho)