Alitas de Pollo con una Carnavalesca Salsa Thai Casera

Ingredientes

4 raciones

• 12 Alitas de Pollo enteras
• Sal, Pimienta Negra y Aceite de Oliva Extra Virgen
• Para hacer la Salsa Thai Casera:
• 1/2 Cebolla
• 2 Dientes Ajo
• 1 Cucharada Mantequilla Cacahuete
• 1/2 Cucharadita Avena molida (opcional)
• 200 ml Caldo de Pollo o Carne
• 2 Cucharadas Miel
• 1/2 Cucharada Mostaza Dijon
• 1/2 Cucharadita Jengibre molido
• 1 Cucharadita Pimienta Rosa (Opcional)
• al gusto Sal

Pasos

• Limpiamos las alitas de pollo de plumas, lavamos, secamos, retiramos las puntas y las cortamos por la mitad.

  

• Precalentamos el Horno a 200ºC con calor arriba, abajo y aire rotativo.

  

• Ponemos las alitas sobre una fuente apta para el horno, forrada con papel sulfurizado. Salpimentamos y echamos un chorrito de Aceite. Horneamos durante 45 minutos, girándolas a mitad de tiempo.

  

• Pelamos, picamos los Ajos y Cebolla. Los pochamos en una sartén a fuego medio con la Mantequilla de Cacahuete. Cuando empiece a dorar, añadimos la harina de Avena, el Caldo, Miel, Jengibre, Mostaza, Pimienta Rosa y Sal. Removemos hasta que esté todo mezclado. Cocinamos unos 5 minutos y trituramos. Reservamos.

  

• Una vez cocinadas las Alitas, las servimos recién sacadas del horno con la Salsa Thai por encima.... Y..... ¡¡están de vicio!!!! Si las cocináis, me explicáis si os han gustado y lo fáciles que han sido elaborarlas.... Un abrazo y... ¡¡Nos vemos el próximo día!!!!