Empanada de atún y pimientos rojos asados

Ingredientes

6 personas

• 2 hojas frescas de masa para empanadas
• 5 cucharadas tomate frito
• 4 latitas atún natural
• 300 g pimientos rojos asados y aliñados
• 1 huevo batido
• Sal, pimienta molida

Pasos

• Colocamos la masa bien estirada en una bandeja de horno. Pondremos en la base el tomate frito. Seguidamente el atún y los pimientos. Estos ingredientes los escurriremos bien.

  

• Una vez la tengamos con el relleno al completo, le colocaremos encima la otra hoja. La sellamos bien por los bordes para que no se nos salga el relleno o farsa. Batimos el huevo y pintamos bien toda la empanada.

  

• Calentamos el horno a 200°. Colocamos la bandeja en el centro del horno. La tendremos unos 20 minutos (dependerá de horno que tengamos).La podemos comer fría o caliente.