Alitas de pollo de película

Ingredientes

2 raciones

• 6 alitas de pollo en mitades
• Rebozado:
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimentón dulce o picante, según gusto
• 1 cucharadita pimienta
• Harina
• Salseo
• Aceite
• 2 dientes ajo
• 30 grs salsa de soja
• 50 grs miel
• 70 grs ketchup

Pasos

• Primero limpiamos las alitas de pollo, quitamos piel extra, la que no está pegada a la carne y las puntas también y las partimos en mitades, o las compramos ya en mitades, según se quiera. Y las ponemos en un bol amplio donde podamos manejarlas bien.

• Preparamos el rebozado, batiendo el huevo con la sal, el pimentón y la pimienta y se lo añadimos a las alitas y removemos para que todas se impregnen.

• A continuación en el mismo bol añadimos la harina que sea necesaria para el rebozado. Este rebozado no es fino, es decir queda grueso y no uniforme, lo que le dará el aspecto de rebozado estilo KFC, ya que echaremos la harina en el mismo bol y removemos.

• Freímos las alitas hasta que estén doraditas. Se pueden comer así también tal cual, pero en mi plato les hemos hecho una salsa donde las hemos revuelto un poco.

• Para la salsa, usamos una sartén donde después vayan a caber las alitas. Y sofreímos los ajos machacados.

• Una vez tengamos los ajos, añadimos la soja y removemos. Después la miel y removemos. Por último el ketchup y removemos hasta tener una salsa homogénea.

• Para terminar echamos las alitas en la sartén y revolvemos hasta que todas se impregnen de nuestra salsa.

• Listo para ir a la mesa y disfrutar. Cómo consejo: si dejáis que las alitas se atemperen un poco antes de comerlas la salsa estará más adherido a las alitas.