Patatas con lomo y verdura al horno

Ingredientes

• 2 patatas
• 1 trozo lomo
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento rojo
• 4 diente ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite oliva
• Perejil

Pasos

• En una bandeja ponemos un poco aceite oliva con un papel. Le ponemos las patatas en rodajas, el lomo en tiras, la cebolleta en juliana, el medio pimiento en tiras y los dientes de ajo con unas rajitas.

  

• Le ponemos un poco sal, un poco de pimienta blanca y un poco de aceite oliva por encima. Calentamos el horno a 190° y metemos la bandeja.

• Dejamos hacer durante unos 50 o 60 minutos hasta que veamos las patatas un poco doradas. Retiramos dejamos enfriar y podemos acompañar con un huevo frito.