Quiche bacon y espinaca
Ingredientes
2 o entrante- 500 gr espinaca
- 250 gr bacon
- 150 gr queso de cabra
- 1 huevo
- queso rallado para fundir
- sal
- aceite de oliva
- 1 masa hojaldre
Pasos
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Hervir las espinacas, pueden usar las frescas o también las congeladas, yo usè estas utlimas. Si usan la congeladas, después saltearlas unos 10 miutos en sartén para sacerle el agua de cocción; si usan las frescas solo unos 5 minutos.
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Poner una cucharita de aceite de oliva en una sartén y cocinar el bacon
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Cortar el questo de cabra a cubitos
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Mazclar las espinacas, el bacon y el queso, poner la masa hojaldre en un molde para hornear redondo, y cubrirla con los ingredientes anteriores.
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Batir el huevo y usarlo para recubrir la quiche. Hacer lo mismo con el queso para fundir.
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Precalientar el horno a 200 grados. Hornear la quiche a 200 grados por 15/20 minutos.