Quiche de calabacín y brócoli
Ingredientes
4 personas- 1 masa de hojaldre fresca
- 1 brick pequeño nata para cocinar
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín pequeño
- 1/4 brócoli
- al gusto queso rallado o en polvo estilo parmesano
- aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta molida
Pasos
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Precalentar el horno a 180 grados. Mientras se prepara la masa en un molde de tarta no muy hondo y se pincha por diferentes sitios (así no saldrán pompas).
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Metemos la masa en el horno 6 minutos y entretanto picamos la cebolla calabacín y brócoli. Rehogamos primero la cebolla y añadimos después de un par de minutos el brócoli y el calabacín salpimentamos y reservamos.
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En un bol batimos los huevos con la nata y el queso al gusto, añadimos sal y pimienta y seguidamente las verduras rehogadas y mezclamos. Incorporamos la mezcla al molde con la masa. (Yo añado queso por encima porque nos gusta mucho)
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Horneamos durante 20-25 minutos a 180 grados y ya está listo para comer