Galletas de Avena y Semillas
Ingredientes
15 galletas- 80 gr copos de avena
- 80 gr azúcar moreno
- 1 huevo M
- 20 gr mantequilla en pomada
- 1 cucharada maicena
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- pizca sal
- semillas:
- 1 cucharadita Lino
- 1 cucharadita Sésamo
- 1 cucharadita Chía
- 1 cucharadita Amapola
Pasos
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Precalentamos el horno a 180ºC.
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Mientras se calienta, mezclamos en un bol la avena con el azúcar, la maicena, la pizca de sal y el bicarbonato.
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Batimos los huevos, cuando empiecen a doblar volumen, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta integrarla.
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Añadimos entonces la mezcla de avena y azúcar y mezclamos.
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Agregamos por último la mezcla de semillas y terminamos de integrar bien.
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Con una cuchara preparamos montoncitos de la mezcla en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear o un silpat y los aplastamos hasta obtener el grosor que más nos guste, dándoles así forma redondeada y dejando espacio entre ellas.
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Reservamos en la nevera durante 1 hora para que se endurezcan.
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Horneamos a 180º, posición alta de horno, unos 10 minutos (según cada horno), hasta que estén sin restos de humedad.