Galletas de avena con naranja

Ingredientes

• 200 gr copos de avena finos
• 100 gr harina integral
• 100 ml AOVE
• 2 Cucharadas colmadas miel
• 1 pizca sal
• 1 cucharadita levadura
• 1 huevo
• Ralladura y zumo de una naranja
• 100 gr azúcar moreno
• Opcional: uvas pasas, avellanas, nueces.

Pasos

• Empezamos rallando la piel de una naranja directamente en el bol donde haremos la mezcla, una vez rallada exprimimos el zumo y lo reservamos.

• En el bol donde esta la ralladura, añadimos los ingredientes secos. (copos de avena - harina integral - azúcar moreno - la levadura y la pizca de sal) y removemos bien.

• Hacemos un hueco en el centro de la mezcla y añadimos los ingredientes líquidos. (Huevo - AOVE - Zumo de naranja- miel) Removemos con una cuchara de madera hasta que este todo bien integrado.

• Con las manos humedecidas por agua, para que no se nos pegue la masa en las manos, ponemos papel de horno en la bandeja de hornear y vamos haciendo bolitas con la mezcla y las vamos poniendo en el. Si queréis podéis añadir los frutos secos que queráis, yo hice de las dos formas.

• Ahora vamos aplanstandolas con los dedos, si queréis que queden más jugosas no aplasteis mucho.

• Las metemos al horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo durante unos 10-15 minutos hasta que estén bien doraditas.

• Y listo!! ya tenemos nuestras galletas de avena y naranja