Crepes de pollo “especiado” con puerro y zanahoria al toq

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Crepes de pollo “especiado” con puerro y zanahoria al toque de miel

Ingredientes

4 raciones
  • Crepes
  • 1 huevo
  • 120 gr harina
  • 250 gr leche
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Sal
  • Relleno de pollo
  • 250 gr pollo fileteado
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • Aceite y sal
  • Cúrcuma
  • Comino
  • 1 vasito leche
  • Extras
  • 1 poco queso rallado
  • Miel para decorar

Pasos

  • Verter los ingredientes de la crepe en Thermomix y mezclar bien. Dejar reposar 20’ en un bol.

  • Mientas tanto cocinar el relleno. Poner el la Thermomix la zanahoria y el puerro. Triturar. Poner un poco de aceite y rehogar durante 10’ velocidad cuchara. Añadir el pollo a tiras. Poner sal, cúrcuma y comino al gusto. Cocinar 10’ velocidad cuchara. Pasado este tiempo poner el vasito de leche y cocinar 5’ más.

  • Hacer las crepes en la sartén, yo las hago con aceite. Poner una base de queso y el relleno de pollo.

  • Decorar con un chorreó de miel.