Salsa Café de París

Ingredientes

20 raciones

• 350 gr mantequilla punto pomada
• 1 chorro ketchup
• 1 chorro salsa de sésamo
• 1 chorro salsa César
• 1 chorro whisky
• 1 chorro Brandy
• 1 chorro vino blanco
• 1 chorro salsa Perrins
• 1 chorro salsa de soja
• 1 chorro vinagre
• 1 chorro mostaza amarilla
• 1 chorrito aceite de sésamo
• 1 cucharada mostaza Dijón
• 1 cucharada miel
• 1 cucharada salsa de pimientos
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita cúrcuma
• 1/2 cucharadita jengibre
• 1/2 cucharadita cilantro
• 1/2 cucharadita especias para cus cús
• 1 cucharada orégano
• 1 cucharada ajo en polvo
• 40 gr anchoas
• 50 gr pepinillos
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada sésamo negro
• 1 cucharadita marmite
• 1 cucharadita Bovril
• La ralladura de un limón
• Zumo de medio limón
• Ralladura de una naranja
• Zumo de una naranja

Pasos

• Verter todos los ingredientes juntos en una jarra y batirlos bien con la batidora de brazo. Guardar en raciones de dos cucharadas soperas en bolsitas en el congelador y frigorífico para tener siempre a mano