Baklava de hojaldre
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 100 gr. nueces
- 100 gr. pistachos
- 1 cucharadita canela molida
- 2 cucharadas azúcar
- 1 vasito agua
- 2 cucharadas miel de flores
Pasos
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Precalientamos el horno a 180º. Ponemos en una tabla de cocina, las nueces y los pistachos, los picamos con un cuchillo y lo mezclamos con la canela. Reservamos.
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Estiramos la masa de hojaldre y colocamos en una de las mitades, los frutos secos que hemos picado y los regamos con las cucharadas de miel. Tapamos con la otra mitad de hojaldre, la capa de frutos secos y miel. Con un cuchillo quitamos el hojaldre sobrante y horneamos arriba y abajo unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el hojaldre esté dorado.
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Mientras hacemos el almíbar. Para ello ponemos en una sartén el azúcar y el agua, a fuego medio. Cuando veamos que hierve y se ha disuelto bien el azúcar, lo apartamos y dejamos enfriar. Sacamos del horno el hojaldre y sin dejar que se enfríe, lo pintamos con el almíbar.