Brownie con fruta madura real food
Ingredientes
8 raciones- 1 (200 gr) caqui bastante maduro
- 1 plátano maduro
- 3 huevos camperos
- 85 gr dátiles naturales deshuesados
- 40 gr nueces peladas
- 40 gr avellanas tostadas sin sal
- 40 gr cacahuetes tostados sin sal
- 40 gr almendras tostadas sin sal
- 30 gr cacao puro desgrasado en polvo Valor
- 1 cucharada bien colmada de canela molida
- 10 gr levadura química tipo Royal
- 1 buen chorro de bebida de avena
- Para el interior
- 6 onzas chocolate por encima (mínimo 80% cacao, el mío era 95%)
- Decoración
- Nueces peladas
Pasos
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Precalienta el horno a 180° C y pon los dátiles a remojar
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Pon los frutos secos en el vaso del robot y pulverízalos con 3 golpes de turbo
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Añade la fruta pelada y el resto de ingredientes (los dátiles van escurridos) excepto las onzas de chocolate y las nueces peladas. Mezcla todo a velocidad progresiva 5-7 durante un minuto y medio
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Pinta un molde con aceite y vierte la mitad de la mezcla
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Pon las onzas de chocolate y cubre con la otra mitad de la masa, que se decora con nueces peladas
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Hornéalo 40 minutos a 180° C o hasta que metiendo un palillo en el interior veas que sale limpio. Tiene que quedar más bonito y más grande, en esta foto ya le faltaba la mitad por un accidente doméstico