Tarta de queso y plátano en Thermomix

Ingredientes

• 370 gr (lata pequeña) leche condensada
• 350 gr queso cremoso (tipo Philadelphia)
• 225 gr plátano (preferiblemente maduros y el de Canarias)
• 3 huevos grandes
• 1/2 cucharadita canela molida
• 50 gr harina fina de maíz (Maizena)
• Para la cobertura
• 150 gr chocolate fondant para postres
• 50 gr mantequilla
• 50 gr agua

Pasos

• En primer lugar, precalentamos el horno a 180° C. Forramos el molde elegido con papel vegetal.

• En el vaso de la Thermomix ponemos todos los ingredientes y programamos 1 minuto, velocidad 5

• Vertemos la mezcla en el molde y la llevamos al horno.

• Horneamos 60 minutos a 180°, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio. Con el horno apagado, abrimos la puerta un poco y dejamos la tarta dentro unos 15 minutos. Retiramos del horno, dejamos templar.

• Empezamos con la cobertura. Ponemos el chocolate en trozos y programamos 20 segundos, a velocidad 5-7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37° y velocidad 2.
  Incorporamos la mantequilla y programamos igual, (4 minutos, temperatura 37° y velocidad 2).

• Desmoldamos la tarta y vertemos la cobertura de chocolate por encima y la extendemos con una espátula. Metemos en la nevera al menos una hora. ¡¡Y listo!!

• ¡¡A comerrr!!