Tarta crema de cacahuete sin azúcar/sin gluten/low carb

Ingredientes

12 raciones

• Para la base
• 120 gr harina de almendra
• 40 gr cacao puro en polvo sin azúcar
• 40 gr mantequilla
• relleno
• 200 gr queso crema
• 200 gr mascarpone
• 200 gr crema de cacahuete
• 2 Cucharadas yogurt griego natural sin azúcar
• 100 ml nata
• 1 chorrito esencia de vainilla
• 20 gr stevia+eritritol
• cobertura
• 80 gr chocolate 99% cacao sin azúcar
• 100 ml nata

Pasos

• En un bol echas la harina de almendra, el cacao y la mantequilla derretida, mezclas hasta hacer una masa y la pones en la base de un molde la llevas a la nevera.

• Pones el edulcorante en un molinillo de café y lo pulverizas

  

• En otro bol montas la nata y reservas.

  

• En otro recipiente bates los quesos junto con el edulcorante.

  

• Eañades la crema de cacahuete y la esencia de vainilla

  

• Cuando esté todo mezclado, incorporas la nata montada con movimientos envolventes

  

• Pones la mezcla en el molde tenías en la nevera con la base y lo dejas en la nevera toda la noche

• Al día siguiente, Pones en un bol apto para microondas, el chocolate y la nata, lo derrites y lo echas encima de la tarta

• Desmoldas y listo!!!