Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1/2 Kg Chipirones
- Aceite de Oliva
- Sal
- --- Para el rebozado
- 3 cuch. soperas de Harina para frituras
- 1 Huevo
- Cerveza o Agua con gas (muy fría)
- 1 sobre Levadura
- Colorante alimentario
- Sal
Pasos
-
Los Chipirones como he especificado antes, es el calamar pequeño
-
En este caso los hemos separado de sus patas, de éstas eliminamos los intestinos y los alveolos de los tentáculos frotándolos
-
Así mismo quitamos la piel aunque lo dejo al gusto de cada uno
-
Vamos a preparar el rebozado, ponemos la harina en un bol, hacemos un volcán en el centro, añadimos la levadura en polvo y la sal, mezclamos y añadimos la cerveza o agua con gas que deben estar muy frías, la que pida
-
Agregamos el huevo batido, y lo integramos, no deben quedar grumos
-
Para que tome color echamos una cucharadita de Colorante, dejamos reposar
-
Mientras, cortamos los chipirones en rodajas y los metemos dentro de la mezcla, deben impregnarse completamente por lo que conviene que quede un rebozado más bien espeso
-
Ponemos una sartén al calor con abundante aceite y cuando esté bien caliente vamos echando los trozos de chipirón y les damos vueltas para que se hagan por todos sitios
-
A medida que se rebozan los sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite, ya podemos distribuir en los platos, recomiendo acompañarlos de ensalada
-
Trimetoprima: qué es y cómo actúa
La trimetoprima es un fármaco antibiótico utilizado para combatir determinadas infecciones. Las infecciones son producidas por microorganismos dañinos para nuestro cuerpo. Por lo tanto, el tratamiento para las mismas deben ser medicamen
-
Remedio casero para los callos y los hongos en los pies
El uso de calzado inadecuado, la fricción continua y ciertos malos hábitos pueden favorecer la aparición de callos y hongos
-
Tomate relleno de atún fresco y huevo duro.
Tomate relleno de atún fresco y huevo duro.
-
Bacalao con tallarines y verduras
Bacalao con tallarines y verduras. #cocinafamiliar#lasrecetasdemamaUna de las comidas que hacía mi abuela cuando íbamos a su casa era esta. Mi madre la siguió haciendo y en casa continuamos la tradición
-
Manitas de cerdo guisadas
Manitas de cerdo guisadas. Unas deliciosas manitas de cerdo con salsa de verduras que, muy de vez en cuando, nos podemos permitir el gusto de tomarlas sin tener remordimientos...
-
Galletas de mantequilla decoradas con glasa real y fondant
Galletas de mantequilla decoradas con glasa real y fondant. Hoy os quiero contar mi experiencia en el curso de galletas que me regaló Ismael para mi cumpleaños. El curso era en Jessica Cakes (el año anterior hice un curso de decoración