Chipirones al ajillo y patatas violetas fritas

Ingredientes

• 800 gramos chipirones
• 400 gramos patatas violetas
• ajos
• perejil
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Limpiamos bien los chipirones y reservamos en una fuente.

  

• Lavamos el perejil y lo picamos menudito y echamos en un bol.

• Pelamos 4/5 dientes de ajos y los picamos pequeñitos también y echamos al bol con un poco de sal y un chorreón de aceite y mezclamos con los chipirones.

  

• Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas y echamos en una fuente con un poco de sal.

• En una sartén echamos aceite de oliva y freímos las patatas violetas.

• En otra sartén echamos los chipirones con la mezcla en la que los habíamos metido y asamos a nuestro gusto.

  

• Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

• Este plato es muy fácil de hacer, sano y está riquísimo.