Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 kilo salchichas de pollo frescas
- 1 kilo patatas
- 1 dl aceite de oliva Virgen extra
- 6 dientes ajo
- sal
- 6 cucharadas vinagre de vino
- 1/2 vasito agua
Pasos
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En una sartén o wok ponemos el aceite al fuego, cuando esté caliente, freímos las patatas con un poco de sal, cuando estén blanditas sin llegar a dorarlas apartamos, y en el mismo aceite freímos las salchichas también espolvoreadas con un poco de sal hasta que estén doraditas.
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Quitamos la mitad del aceite y ponemos en la sartén las patatas con las salchichas, y añadimos los ajos majados en el mortero con un poco de sal, el vinagre y el agua, todo bien mezclado.
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Con el fuego fuertecito vamos mezclando todo bien unos minutos, veremos que el agua disminuye y queda todo muy jugoso, apartamos y servimos bien caliente, yo lo acompaño de unos huevos fritos con su puntillita. Que aproveche.
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