Salchichas al vino

Ingredientes

1 ración

• 5 salchichas blancas
• 1 vaso (aproximadamente) de aceite para freír
• 1 puñado lechuga
• 1 vaso vino blanco
• 1/2 tomate
• 1 cucharita aceite de oliva
• 1 cucharita vinagre
• 1 pizca sal

Pasos

• Ponemos el aceite para freír en una sartén con el fuego fuerte, mientras quitamos la cuerda de las salchichas y con un tenedor las pinchamos 3 veces por cada lado

  

• Cuando el aceite esté caliente introducimos las salchichas y dejaremos unos minutos hasta que doren por un lado

  

• Cuando estén doradas les daremos la vuelta y dejaremos que doren por el otro lado unos minutos

  

• Una vez ya estén doradas las sacamos del aceite y reservamos

  

• Quitamos el aceite de la sartén, añadimos las salchichas y el vaso de vino blanco

  

• Ponemos el fuego fuerte y dejaremos que el vino cueza hasta que reduzca

  

• Mientras picaremos el tomate a nuestro gusto, lo añadimos a la lechuga junto con el aceite de oliva el vinagre, la pizca de sal y lo reservamos

  

• Cuando haya reducido el vino las sacaremos del fuego y las emplataremos con el jugo del vino que a quedado y aparte ponemos la guarnición