Croquetas de pollo

Ingredientes

• 120 gr harina
• 120 gr mantequilla
• 1 l leche
• Pizca sal
• 150 gr pollo
• Pizca pimienta blanca
• Pizca nuez moscada
• Harina para empanar
• Huevos para empanar
• Pan rallado para empanar

Pasos

• Poner la mantequilla en una cazuela y cuando esté derretida agregar la harina mover hasta que esté bien cocida

• Añadir la leche bien caliente poco a poco hasta que esté cremosa

• Blanquear en una sartén el pollo y desmenuzar

• Agregar el pollo a la bechamel y continuamos moviendo sazonar y condimentar

• Verter la masa en un recipiente y dejar enfriar

• Formar croquetas y empanar (harina, huevo y pan rallado)

• Freír en aceite bien caliente

• Servir