Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 350 gr. merluza
- 200 gr. langostinos
- 1 cebolla
- hoja laurel
- 300 gr. agua caliente
- 1 huevo
- Pan rallado
- Pimienta negra
Pasos
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Echar 300 gr. agua caliente al vaso, 20 gr. cebolla y laurel. Colocar el pescado y los langostinos en el varoma, ponerlo en su posición y programar, 10 min. 120° vel.2.
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Colar el caldo. Reservar.
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Sin lavar el vaso, echar el ajo, cebolla restante y aceite, 7 seg. vel.5, se sofríe 5 minutos, a 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.
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Añadir la merluza y los langostinos a trocitos, 3 minutos, 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.
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Sal, pimienta, el huevo y el pan rallado, 15 segundos. Vel.5.
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Dejar reposar la masa para que tome consistencia y formar las albóndigas.
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