Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Para las albóndigas
- 1/2 kilo carne picada
- 2 rebanadas pan de molde
- 1/2 cebolla
- 50 gr leche
- 2 huevos
- 2 dientes ajo
- Unas ranitas de perejil
- Sal y pimienta negra molida
- Para la salsa
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
- 1 diente ajo
- 1 tomate
- 50 gr aceite
- 160 gr vino blanco
- 280 gr agua
- Sal y pimienta negra molida
Pasos
-
Para preparar las albóndigas: Pon en un cuenco la carne picada. En el vaso de la Thermomix pon los dientes de ajo, media cebolla, el perejil y el pan. Mezcla 20 segundos en velocidad 7. Vuelca sobre la carne.
-
Sin lavar el vaso, incorporar los huevos, la leche y las especias y mezcla 10 segundos, en velocidad 8. Añadir esta mezcla también al bol de la carne y mezcla con las manos o con un tenedor. Deja reposar unos minutos -15 minutos- para que tome cuerpo antes de dar forma redondita a la carne para las albóndigas. Haz albóndigas y colócalas en el recipiente Varoma. Reserva.
-
Para la salsa: Sin enjuagar el vaso, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y trocear en 6 segundos en velocidad 4 . Sofríe 10 minutos, temperatura varoma o 120º, velocidad 1, sin poner el cubilete.
-
Cuando acabe el tiempo, añade el agua, el vino, la sal y la pimienta y programa 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y coloca el recipiente Varoma -con las albóndigas- en su posición sobre la tapa.
-
Una vez terminado el tiempo, abre el recipiente Varoma con cuidado para no quemarte y comprueba si las albóndigas están listas. Colócalas en una fuente y vierta la salsa por encima, deja reposar unos minutos mientras mezclas bien con la salsa. Listo.
-
Notas
Las albóndigas se pueden rebozar en pan rallado. Puedes freírlas si lo prefieres y te gustan más.
Si tienes poco tiempo, puedes comprar albóndigas ya preparadas y colocarlas directamente en el varoma, podrás comenzar la receta directamente por la salsa.
-
Cómo evitar las arrugas alrededor de la boca
Los labios están rodeados por una capa sensible de piel (similar a la del contorno de los ojos). Por esta
-
Ceviche en cucharita
Ceviche en cucharita. Para cuando tenemos invitados yn queremos sorprender con la primera copa en vez de poner snacks como patatitas fritas, pues pasamos una bandeja con unas cucharitas con ceviche se comen de un bocado y esta muy pero muy
-
Pimientos amarillos rellenos de cuscús
Pimientos amarillos rellenos de cuscús. #YoCocinoConCookpad #VolvemosAlHorno Los pimientos amarillos le van a dar un toque diferente y dulce a nuestros platos. En esta receta, junto al cuscús y su sabor especiado, tendremos unos sabores de
-
Tarta de chocolate keto
Tarta de chocolate keto.
-
Piernas espectaculares en seis pasos
Quién no quiere ser admirada por unas piernas espectaculares, que pare literalmente el tráfico a su paso. Y aunque hay que decirlo, algunas tendrán la suerte de que la naturaleza se portó generosa dotándoles de unas bellas piernas; el r
-
Trastornos por consumo de fenciclidina
Los trastornos por consumo de fenciclidina son frecuentes en los servicios de urgencias. El problema está en que el diagnóstico de intoxicaciones por fenciclidina se pasa por alto con frecuencia y, los médicos deberían conocer, con más