Solomillo en salsa Roquefort

Ingredientes

2 raciones

• 1 solomillo
• 50 g queso Roquefort o queso azul
• 200 ml nata de cocinar
• Mantequilla
• Nuez moscada
• Pimienta negra

Pasos

• Cortamos el solomillo en medallones del mismo grosor para que tarden lo mismo en hacerse. El grosor deberá ser de unos 2cm para que queden tiernos.

• En una sartén ponemos la mantequilla a calentar y añadimos el solomillo salpimentado. Los cocinamos por ambos lados

• En otra sartén echamos la nata y la ponemos a calentar. Añadimos el queso en trozos hasta que se funda

• Añadimos nueva moscada, pimienta y sal y cuando la salsa esté hecha añadimos el solomillo. Dejamos cocinar unos 5min y listo!