Solomillo en salsa patatas chips y arroz

Ingredientes

3 personas

• 1 solomillo de cerdo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 tomate pequeño
• 2 ajos
• 1 lata champiñones enteros
• 1 lata cerveza
• sal
• pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita Bovril
• 400 ml. nata cocinar
• patatas cortadas muy finas
• arroz cocido

Pasos

• Cortar el solomillo en medallones y cortar por la mitad cada medallón. Marcamos un poco la carne en una sartén.

• La carne la reservamos. En una olla ponemos las verduras cortadas en trocitos pequeños, cocinamos hasta ver que están hechas, añadimos la carne le echamos los champiñones enteros de lata y le ponemos, sal, pimienta y la cerveza, dejamos que hiervan y reduzca.

• Cuando la cerveza reduzca le echamos un poco de Bovril, mover y añadimos la nata, cocinamos hasta que esté bien cocinada la nata y vaya espesando.

• El arroz va cocido y freímos unos ajitos y lo salteamos con los ajos, eso para acompañar. Y las patatas las cortamos muy finitas y las freímos, para acompañar también.