Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 2 lomos bacalao
- 3 patatas pequeñas
- 5 huevos
- Aceitunas negras
- Cilantro
- Al gusto sal
- Aceite de oliva
- 1 cebolla dulce
Pasos
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Comencemos limpiando el bacalao y cortando en trozos no muy pequeños. Si utilizas bacalao en salazón tendrás que ponerlo en agua e ir cambiando el agua varias veces para ir quitando el exceso de sal.
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Después corta las patatas paja y fríe en tandas para que queden crujientes. Sécalas antes muy bien
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Bate los huevos y sala al gusto. En una sartén pocha la cebolla, añade el bacalao y cocina un par de minutos. Seguidamente añade las patatas y después los huevos. Remueve y déjalo jugoso
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Decora con las aceitunas negras y el cilantro
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