Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 vaso quinoa
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 6 champiñones
- Soja
- 2 vasos agua
- Sal
- Romero
- 1 pechuga de pollo
Pasos
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Limpiamos la quinoa con mucha agua, bajo el grifo hasta que salga clara el agua, cortamos la pechuga en tiras, picamos los pimientos y los champiñones en trozos pequeños la, pechuga la metemos en un bol con soja para que agarre el sabor
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En una olla pequeña, ponemos un chorro de aceite, y salteamos la quinoa previamente bien escurrida, hasta que pierda la humedad, añadimos la sal, y el romero, y dos vasos de agua, y removemos para que no se queme, una vez lista la separamos del fuego
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En una sartén salteamos la cebolla, los pimientos hasta que estén doraditos y reservamos en un plato
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Cortamos la pechuga de pollo en tiras, y la salteamos con un poco de aceite, y con los champiñones y añadimos la cebolla y pimientos que ya teníamos salteado
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Cuando estén ya casi listos, echamos la quinoa y dos cucharadas soperas de soja, removemos durante un par de minutos a fuego medio y servimos
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