Cous cous o cuscús

Ingredientes

• 2 vasos de los de agua cous cous
• La misma cantidad de agua que de cous cous
• Sal y aceite
• 1 cucharita mantequilla
• 1 tomate
• Zumo de medio limón
• Unas hojas de perejil y de menta o hierbabuena

Pasos

• Ponemos en una fuente los dos vasos de cuscús.

• Ponemos en un cazo los dos vasos de agua con sal a hervir.

• Una vez ha llegado a ebullición añadimos sobre el cuscús con una cucharada de aceite de oliva. Lo tapamos y dejamos que se hidrate el cuscús durante 5 minutos.

• Añadimos una cucharita de mantequilla y removemos. Hacemos taquitos el tomate (pelado o sin pelar como os guste) y añadimos.

• Picamos el perejil y unas hojas de hierbabuena o de menta y las añadimos.

• Añadimos el zumo de medio limón y removemos. ✅