Cuscús de seffa *receta rica deliciosa *
Ingredientes
- 500 g pasta de cuscús
- 100 g pasas
- 1 cucharada canela
- 2 cucharadas grandes azúcar glass
- 50 g mantequilla
- 50 g almendras machacadas y tostadas
- 5 cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 cucharita sal
- 70 g dátiles
- 50 g almendras fritas enteras
Pasos
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En un bol echamos la pasta del cuscús, 2 cucharadas de aceite, un vaso pequeño de agua y mezclamos.
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Cocinamos el cuscús a la olla de vapor durante 10 minutos, luego lo quitamos y le añadimos 2 vasos de agua, una cucharita de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos y lo dejamos reposar durante 10 minutos.
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Devolvemos el cuscús a la olla con vapor con un vaso de pasas que hemos remojado antes una hora, lo dejamos hasta que salga el vapor y apagamos el fuego.
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Mezclamos el cuscús con la mantequilla, el azúcar glass, un huevo y medio rallado y dejamos un huevo y medio para la decoración.
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Ponemos el cuscús en el plato y lo decoramos con las almendras, los huevos cocidos y la canela como veis en la imagen. ⬆️⬆️⬆️
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Si queréis ver el video os dejo link https://youtu.be/O8y2A3BHW2o
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La receta está en mi canal comida de Marruecos con Hakima en YouTube gracias.