Salmorejo Cordobés

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo Cordobés

Ingredientes

4 raciones
  • 6-7 tomates pera maduros
  • 2 bollos de pan o uno grande
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  • Se parte el pan a migajas, se pela el ajo, se añade la sal y se le echa un chorro de aceite, a continuación los tomates con piel picado encima del pan, se echa más aceite por encima de los tomates y se bate todo junto.

    Foto del paso 1 de la receta Salmorejo Cordobés
  • Se le va añadiendo aceite hasta que tome la consistencia de la foto y ahí ya está listo!!

    Foto del paso 2 de la receta Salmorejo Cordobés
  • Se puede acompañar con aceite por encima, con huevos duros, jamón, atún.... lo que más te guste!! Yo me lo unto en las tostadas