Salmorejo en Robot Mambo
Ingredientes
4 raciones- 1 kg tomates rojos maduros
- 1-2 dientes ajo sin el germen central
- 100 g pan sin corteza
- 25 ml vinagre de manzana
- 60 ml aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de postre sal
- Taquitos jamón serrano
- 4 huevos cocidos
Pasos
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Cocemos los huevos en la Mambo (yo he aprovechado para cocer más para otra receta), ponemos 600 gr agua en la jarra, ponemos los huevos en el cestillo y este dentro de la jarra. Programa velocidad cero, 105°, 18 minutos, potencia calórica 10 y se cocerán al vapor.
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Sacamos los huevos y los dejamos enfriar. Luego les quitamos la cáscara y reservamos.
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Lavamos la jarra y ponemos dentro los tomates cortados en cuartos, el diente ajo sin el germen central para que no repita, el pan, el vinagre y la sal. Programamos 3 minutos en velocidad 10.
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Programamos velocidad 6 durante 30 segundos y mientras que está en marcha, vamos añadiendo el aceite por el agujero de la tapa.
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Ponemos un minuto más a velocidad 10.
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Servimos con huevo duro picado por encima y taquitos de jamón serrano. ¡Delicioso!