Verduras con lentejas

Ingredientes

• 1 zanahoria grande
• Unas cuantas habichuelas
• 1 trozo calabaza
• 2 calabacines
• 1 patata
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 vaso lentejas
• 1 hoja laurel
• Aceite
• Sal
• Curcuma
• 1 ajo
• 1 cucharada pequeña comino

Pasos

• Pelamos y lavamos todas las verduras.

• Añadimos al fondo de la cazuela un chorro de aceite y ponemos las verduras unos segundos, menos la media cebolla y el medio pimiento.

• Rellenamos con agua y ponemos la media cebolla, medio pimiento, la hoja de laurel y sal al gusto.

• Dejamos a fuego medio 30minutos, si revisamos y ya está casi hecho machacamos el ajo y lo echamos junto al comino.

• Dejamos par de minutos más y LISTO.