Ensalada de pasta

Ingredientes

• 2 tazas pasta tricolor
• 2 huevos
• 1 bote maíz dulce
• 70 g bonito del norte
• 4 palitos surimi (txaka/palitos de cangrejo)
• 100 g queso fresco
• Agua
• Perejil
• al gusto Aliño

Pasos

• Cocemos la pasta en una cazuela, podemos añadir media pastilla de caldo para más sabor. En otro cazo ponemos los huevos también a cocer.

• Una vez cocida la pasta la ponemos en una fuente, echamos un poco de aceite de oliva para que no se seque mucho y enfriamos en la nevera. Los huevos también los enfriamos.

• Cuando esté frío sacamos de la nevera y añadimos el resto de ingredientes. Echamos perejil y sal al gusto.

• Volvemos a enfriar en la nevera.

• Cuando esté fresquita, añadimos el aliño al gusto.

• Bon appétit