Bizcocho de polvorones y almendras con dulces navideños

Ingredientes

• 3 huevos talla -M-
• 1 envasede leche
• 2 de azúcar
• 1 envase de aceite (girasol)
• 16 grs. levadura química o polvos de hornear
• 5 polvorones
• 2 de harina (todo uso)
• 1 pizca sal
• 9 piezas dulces navideños, como bolitas de coco cubiertas de chocolate, frutas de aragón y bombones
• 75 grs. almendra tostada en cuadradillo
• Algo de mantequilla y harina para el molde

Pasos

• Nota: Las frutas de aragón son frutas escarchadas envueltas en chocolate. Elaboración: Lo primero encenderemos el horno entre 180-190ªC calor arriba y abajo Para que se caliente antes ponerlo a tope y al meter la elaboración ponerlo a la temperatura indicada. En un bol batimos los huevos y duplicamos el volumen, añadiremos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, añadiremos el aceite, la leche todo ello sin dejar de batir con varilla eléctrica o manual.

  

• Añadiremos los polvorones que deshacemos con las manos y mezclamos todo, ahora tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal. Mezclaremos todo con una espátula lengua mirando que no queden grumos. Ahora añadiremos la almendra cuadradillo tostada y mezclaremos todo muy bien y lo pasaremos a nuestro molde que tenemos untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Ahora troceamos los dulces Navideños y los incorporamos a la fuente con la elaboraión, del peso se iran al fondo.

• Si queremos que se queden repartidos por todo hay que humedecerlos con agua o licor al gusto y pasarlos por harina. Lo tendremos en el horno unos 25-27 minutos aproximadamente (según horno) El molde mide 21x29 cm. en su interior Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo o os puede pasar que se rompa como a mi por no esperar y quererlo comer en templado con sirope de chocolate por encima. Pero estaba riquísimo.