Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1/2 litro leche
- 4 yemas de huevo
- 2 cdas Maizena
- 4 cdas azúcar
- La cascara de 1 limón
- Aceite
- Maizena ó harina, para rebozar
- 2 huevos para rebozar y freir
Pasos
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Mezclar bién las yemas con el azúcar y las dos cucharadas de Maizena. Seguidamente añadir la leche y mezclarlo todo bién mezclado.
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Poner el preparado que hemos hecho al fuego con una cascara de limón. Dejar cocer hasta que espese, sin parar de remover ( tiene que quedar una crema muy espesa).
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Verter la mezcla en una fuente plana y dejar enfriar. Una vez fria, cortar la crema en cuadros, rebozar en Maizena ó harina y huevo batido y seguidamente freir.
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A medida que se ván sacándo del fuego, inmediatamente se espolvorean con azucar .
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