Buñuelos de viento o "Suspiros de Monja",

Ingredientes

Hervir el agua con el azúcar, sal, vainilla y la manteca.
Retirar del fuego y agregar lentamente la harina y revolver rápidamente para que la harina se cueza.
Se agregan los huevos quedando una mezcla pastosa.
El aceite que previamente habíamos puesto a calentar debe estar punto para freír
Los buñuelos se colocan con una cuchara en el aceite y veremos como comienzan a "hincharse"
Los vamos a comer con miel pero también son ricos con almíbar o espolvoreados con azúcar para tomar mate.
Espero les agraden. A mi hermana y a mí ¡ nos encantan!. Con ésas proporciones me salieron 20, suficientes para nosotras que estamos medio gorditas. Gracias ! BESOS!