Buñuelos de viento (Mycook)
Ingredientes
4 raciones- 250 gr agua
- 100 gr margarina
- 10 gr azúcar
- 170 gr harina integral de espelta
- 4 huevos
- 5 gr levadura
- 1 pizca sal
- Aceite
- Azúcar (para rebozar)
Pasos
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Ponemos en el vaso de Mycook la margarina, el agua, el azúcar y la sal, y programamos 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.
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Añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos durante 15 o 20 segundos, velocidad 4.
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Dejamos enfriar un poco el vaso (yo lo he dejado en la galería unos 10 minutos).
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Batimos los huevos. Programamos velocidad 4, y vamos echando los huevos por el bocal, poco a poco, hasta que esten bien mezclados.
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Dejamos reposar unos 5/10 minutos la mezcla.
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Calentamos el aceite, y cuando está caliente, vamos echando la masa con una cuchara de postre.
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Pasamos los buñuelos a un plato, con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite, y seguidamente, rebozamos por el azúcar.