Buñuelos de viento

Ingredientes

5 raciones

• 75 gr Harina de trigo
• 125 ml Agua
• 50 gr Mantequilla
• 2/3 Huevos
• 1 Cucharada azúcar
• 1 Pizca sal
• 1 Chorrito extracto de vainilla
• 1 Cuenco con azúcar y canela

Pasos

• Poner el agua en un cazo a fuego medio y añadir la mantequilla, la sal, el azúcar, el extracto y lo movemos hasta que todo este bien integrado.

• Luego le añadimos la harina de un golpe y seguimos moviendo hasta que este todo como una masa.

• La dejamos reposar unos 15 min hasta que este templada.

• Le añadimos un huevo y movemos, luego echamos mitad del otro huevo y vemos si sale pico de pato si no sale pico de pato echamos la otra mitad asi hasta que salga pico de pato

• Cogemos una sarten honda y echamos aceite por lo menos tres dedos y vamos echando la masa en forma de bola.