Buñuelos viento
Ingredientes
depende tamaño- 250 g leche
- 175 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 250 g levadura
- 6 huevos
- 1 cucharada azúcar
- Azúcar y canela rebozar
- Anís líquido para espolvorear
Pasos
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Calentar el agua con el azúcar y la sal y la mantequilla troceada. Hasta fundir.
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Echar la harinas fuego bajo hasta integrar y retirar fuego.
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Echar huevo de 1 en uno hasta formar una masa con poco al cogerla.
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Freír en una sartén honda cuando el aceite esté caliente hacer las bolas con dos cucharillas mojadas en aceite.
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Retirar del fuego cuando suban y se den la vuelta y se duren.
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Dejar escurrir en un plato con Papel y rebozar con azúcar y canela o con anís y azúcar y sevir.
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Espero que os salga como a mi.