Buñuelos viento

Ingredientes

depende tamaño

• 250 g leche
• 175 g mantequilla
• 1 pizca sal
• 250 g levadura
• 6 huevos
• 1 cucharada azúcar
• Azúcar y canela rebozar
• Anís líquido para espolvorear

Pasos

• Calentar el agua con el azúcar y la sal y la mantequilla troceada. Hasta fundir.

• Echar la harinas fuego bajo hasta integrar y retirar fuego.

• Echar huevo de 1 en uno hasta formar una masa con poco al cogerla.

• Freír en una sartén honda cuando el aceite esté caliente hacer las bolas con dos cucharillas mojadas en aceite.

• Retirar del fuego cuando suban y se den la vuelta y se duren.

• Dejar escurrir en un plato con Papel y rebozar con azúcar y canela o con anís y azúcar y sevir.

• Espero que os salga como a mi.