Rosquillas de naranja

Ingredientes

para 6 raciones

• 2 huevos L
• 500 g Harina
• 180 g Azúcar
• 75 ml aceite de oliva
• 100 ml zumo de naranja
• La ralladura de 2 naranjas
• 16 g levadura (o bicarbinato)
• 1 pellizco Sal
• Para freír:
• Aceite de girasol y cacerola profunda
• para rebozar las rosquillas
• Azúcar blanquilla

Pasos

• Yo use mi thermomix... si la tienes pon en el vaso muy seco las cáscaras de naranja y el azúcar 10 seg velocidad 5. Si las vas a hacer sin robot directamente ralla la piel de la naranja y la integras al azúcar.

  

• Deja el azúcar de naranja dentro del vaso y añade los huevos, el aceite, el zumo, la levadura y la sal, bate 30 seg, velocidad 4.

  

• Añade la mitad de el azúcar y pon 15 seg, velocidad 4, y la otra mitad de la harina y otros 15 seg, velocidad 4

  

• Pasa la masa a tu superficie de trabajo con harina, haz bolitas de masa y estas convertirlas en rosquilla, poniendo tu dedo en el centro y haciéndolas girar (pon harina en tu dedo)

  

• Ve poniendo las rosquillas en tu aceite precalentado a fuego medio alto hasta que estén doradas pon ambos lados uniformemente.

  

• Pásalas por azúcar cogiéndolas en tu mano y espolvoreando el azúcar, NO pongas el azúcar en plato y pongas ahí tus rosquillas, y que con el calor y el aceite el azúcar se vuelve pegote.

  

• Ya tienes tus rosquillas listas... ahora acompañarlas de tu bebida caliente preferida y disfruta