Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 60 ml leche entera
- 130 g harina de trigo
- 100 g azúcar
- 60 ml aceite de girasol
- 2 huevos medianos
- 10 g levadura química
- 50 g avellanas tostadas
- 200 g chocolate blanco
- cápsulas de mini cupcakes
- gel brillante rojo
- ojos de caramelo
Pasos
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Lo primero que tenemos que hacer es moler las avellanas junto con el azúcar en un procesador de alimentos, yo tengo la thermomix, pero cualquiera que pueda picar o moler la podéis utilizar.
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Yo en la Thermomix subo la velocidad de 5 a 10 progresivamente, un par de veces para asegurarme que están todo molido.
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Después en el bol del robot de cocina ponemos los dos huevos y la avellana con el azúcar y mezclamos hasta que la mezcla empiece a blanquear, le añadimos la leche y el aceite y mezclamos, seguidamente añadimos la harina y la levadura química y mezclamos hasta que este todo bien integrado y lo ponemos en una manga pastelera o en el Decomax de Lékué si lo teneis, es muy útil y limpio.
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Aplicamos una buena cantidad de desmoldeante al molde de los cake pops y vertemos la mezcla con cuidado de no llegar al borde del hueco, ponemos la tapa, cerramos bien y los horneamos a 160ºC durante 20 minutos.
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Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos reposar cerrados un par de minutos, después lo abrimos y dejamos otro par de minutos para poder manipular los cake pops, los desmoldeamos y dejamos enfriar completamente, si algún cake pop tiene alguna imperfección lo podemos limar o cortar para que queden redondos completamente.
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Derretimos al baño maría el chocolate blanco, cogemos una bola y con la ayuda de un tenedor y una cuchara cubrimos bien de chocolate. El sobrante caerá dando unos ligeros golpecitos. Una vez los tengamos todos los dejaremos enfriar en la nevera unos 10 o 15 minutos.
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Meter los cake pops en las cápsulas y hacerle las venitas de los ojos con ayuda del gel brillante de wilton o también podéis utilizar glasa roja, le ponemos el ojo de caramelo encima y ya está!!!
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