Bombones amorosos de coca boba y fresa

Ingredientes

• 300 gr. chocolate fondant
• 100 gr. agua
• 100 gr. mantequilla
• 200 gr. coca boba
• 100 gr. mermelada de fresa

Pasos

• Ponemos en el vaso de la thermomix el chocolate y lo rallamos a velocidad 5-10, durante 10 segundos.Bajamos el chocolate de las paredes del vaso y añadimos el agua. Programamos, 6 minutos, 37º, velocidad 2. Ahora añadimos la mantequilla y volvemos a programar 6 minutos, velocidad 2, 37º. Reservamos.

  

• En un molde de silicona para bombones, ponemos una capa del chocolate que acabamos de hacer, cubriendo bien el molde para que queden todas las paredes bien bañadas. Sobre una papel vegetal para hornear, volcamos el chocolate sobrante. Metemos el molde a la nevera para que se endurezca. El tiempo exacto no lo medí, pero supongo que sería el mismo tiempo que tarde en preparar la mezcla del paso siguiente.

  

• Mientras el chocolate se seca, trituré la coca boba con el minipimer, ya que sólo tengo un vaso de thermomix y lo tenía ocupado. Añadimos la mermelada y mezclamos unos segundos.

  

• Con el chocolate del molde seco, rellenamos cada uno de los huecos con la mezcla y tapamos con otra tapa de chocolate, para que selle el bombón. Dejamos secar en la nevera y desmoldamos.