Galletas de mantequilla
Ingredientes
- 280 gramos harina de trigo
- 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gramos azúcar
- 1 huevo mediano
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Pasos
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Echar el azúcar y la mantequilla a un recipiente y mezclar bien.
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Añadir el huevo y la esencia de vainilla, se mezcla todo bien.
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Tamizar la mitad de la harina, mezclar todo y echar lo que queda de harina para volver a mezclar.
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Hacer una bola con la masa y cubrirla de papel film para proceder a meterla al congelador durante 25 minutos.
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Al sacarla precalentar el horno a 180 grados por arriba y por abajo mientras se pone la masa en papel de horno.
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Cubrir la masa con papel de horno para amasarla con el rodillo hasta un grosor de 3mm.
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Con ayuda de moldes se corta la masa y se mete al horno durante 13 minutos, y listo! Si se quiere se pueden pintar con yema de huevo antes de meterlas al horno para que tengan más color.