Tarta de fondant para celebraciones

Ingredientes

8 raciones

• Repito todos los ingredientes para el Bizcocho básico
• 200g mantequilla o margarina
• 200g d eazucar
• 4 huevos
• 275 harina
• 1/2 esencia
• 1 cdts levadura
• Almíbar
• 100 gde azúcar
• 100ml agua
• Relleno de chocolate para la tarta
• 200g nata para montar
• 200g chocolate valor
• Ganache para cubrir la tarta
• Butetercream
• 100g mantequilla
• 200g azúcar
• 1 cdta leche
• 1 cdta esencia
• Para las flores
• Fondant blanco
• Yo compre también unas ya hechas

Pasos

• Una vez que tenemos hecho el bizcocho, relleno y cubierto de chocolate y hemos procedido a cubrirlo de fondant, todo ello explicado en las recetas paso a paso en mi recetario, solo queda colocar los adornos.

  

• Para hacer butercream:

• En un bol echamos todos los ingredientes y vamos batiendo a velocidad máxima, unos 3 minutos,no batir mucho porque se nos puede bajar, si le faltara fuerza echar un poco mas de azúcar.

• Colocarla en la manga pastelera de boquilla muy fina y con la tarta en el plato giratorio vamos colocando puntitos de la parte de arriba de la tarta hacia abajo en linea recta dejando un espacio como de 2 cm, volvemos a repetir lo mismo en toda la tarta hasta completarla.

  

• Para hacer las flores:

  

• Una vez amasado y extendido el fondant blanco con el rodillo, se cortan círculos iguales no muy grandes, con los dedos indices y pulgares de ambas manos los unimos.

  

• Así unos cuantos, tantos como grande queramos las flores y los unimos de 4 en 4 para hacer las flor mas grande con un poco de pegamento alimenticio, la colocaremos encima de la tarta, podemos añadir tantas como queramos y su distribucion