Muffins salados de jamón y queso con semillas

Ingredientes

10 raciones

• 200 grs harina
• 100 grs maicena
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 80 grs mantequilla fundida
• 250 ml leche
• 150 grs jamón picado
• 180 grs queso picado
• 3 huevos
• C/N Orégano seco
• Sal y pimienta molida
• 3 cucharadas semillas de calabaza y girasol

Pasos

• Tamizar la harina, la maicena, la levadura y el bicarbonato. Salpimentar. Batir con varillas eléctricas los huevos con la leche y agregar un poquito de sal.

• Picar el jamón y el queso. Incorporar los ingredientes tamizados al batido de huevos. Finalmente añadir la mantequilla fría.

• Agregar el queso y el jamón y mezclar con cuidado. Rellenar los moldes, yo usé de cartón porque son más firmes para esta cantidad de masa. Espolvorear con las semillas. Llevar a horno precalentado a 190ºC durante 25´ o hasta que estén cocidos. El tiempo dependerá de cada horno.